Статья от Виталия Snob о дистилляте, вине и хересе. В статье описываются ароматы и вкусы дистиллята, а также важные требования к вину. Коллега дает советы по выдержке хереса и контролю за выходом танинов. В статье также приводятся отрывки из обзоров-дегустаций.
# Дистиллят
Статья о том, что аламбик - сложный инструмент, требующий опыта и удачи для получения качественного дистиллята. Автор дает советы и рекомендации, основанные на своем опыте эксплуатации аламбика.
Описание образца зернового выдержанного виски, выдержанного 4,5 месяца в квартирных условиях. В аромате присутствуют фруктово-цветочные нотки, сливочно-фруктовая ириска, ваниль, мёд и цитрусовые ноты. Вкус продолжает аромат, с добавлением яблока и приятной фруктовой сладости. Послевкусие сухое с яблочной сладостью и горечью яблочных косточек. Общая оценка - 74 балла.